“小糯食”的大經濟

　　代言人：貴州省黔南州都勻市綠茵湖街道綠茵湖村黨委副書記 鐘志平

　　電話：15348586555

　　走進貴州省都勻市綠茵湖村易地扶貧搬遷安置小區欣安嘉園，一股香甜的糯食味道撲面而來……搬遷群眾正在如火如荼的加工草灰粽、清明粑、黃糕粑、高粱粑、花糯飯、茶粽等特色糯食，一旁則是村干部直播帶貨，當場打包銷售全國各地。

　　欣安家園黨員致富帶頭人直播帶貨銷售糯食

　　欣安嘉園主打產品草灰粽，餡料一般為大塊肥瘦相間的五花臘肉，有的會加板栗、蛋黃增香，肥肉在糯米的包裹中蒸得軟爛流油、瘦肉Q彈鮮香，因用草木灰作為天然堿，中和了肉的肥膩，也讓粽子顏色呈灰色。欣安嘉園是都勻市糯食的主要加工點，內有糯食加工作坊20余處，小區搬遷群眾既是老板也是工人。今年初，綠茵湖街道、綠茵湖村以全市推廣高粱種植為契機，充分發揮欣安嘉園糯食加工優勢，延伸出“高粱粑”精加工產業鏈，提升高粱種植產業附加值，不斷拓寬鄉村振興群眾增收渠道，將“小糯食”發展為“大經濟”。侯鈞文 劉良成